Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

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ES Diario Oficial de la Unión Europea C 187/19

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2013/C 187/13)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo ( 1

).

DOCUMENTO ÚNICO REGLAMENTO (CE) N o 510/2006 DEL CONSEJO

sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios ( 2

)

ACEITE SIERRA DEL MONCAYO

N o CE: ES-PDO-0005-0797-17.02.2010

DOP ( X ) IGP ( )

1. Denominación

   Aceite Sierra del Moncayo

2. Estado Miembro o Tercer País

   España

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio

   3.1. Tipo de producto

   Clase 1.5. Aceites y grasas (mantequilla, margarina, aceite, etc.)

   3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

   Aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea europea L) de las variedades Empeltre, Arbequina, Negral, Verdial y Royal, por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, conservando el sabor, aroma y características del fruto del que procede y en los porcentajes que se indican a continuación:

   - empeltre en un porcentaje mínimo del 70 %,

   - arbequina en un porcentaje máximo del 25 %,

   - presencia de al menos una de las variedades minoritarias reconocidas (Negral, Verdial o Royal).

   Además, el conjunto de estas tres variedades no supondrá más del 5 %.

   Parámetros máximos admitidos para los Aceites de Oliva Vírgenes Extras de la Denominación de Origen «Aceite Sierra del Moncayo»

   Acidez No superior a 0,5°. Índice de peróxidos No superior a 16 meq O

   2 /kg.

   K

   232 Máximo 2,0. K

   270 No superior a 0,12. Evaluación organoléptica

   Mediana del defecto Md = 0

   Mediana del frutado Mf > 2,5

   ( 1 ) DO L 343 de 14.12.2012, p. 1. ( 2 ) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12. Sustituido por el Reglamento (UE) n o 1151/2012.

   ES Diario Oficial de la Unión Europea 29.6.2013

   El análisis organoléptico de los «Aceites Sierra del Moncayo» presenta en su perfil sensorial, frutados con valores Mf > 2,5 e intensidades para el descriptor de almendra mínimo de 2,5. La caracterización organoléptica es completada con percepciones de atributos amargos y picantes máximo de 4,5.

   El contenido de ácido graso oleico presenta valores mínimos del 70 %, mientras que el contenido máximo de ácido graso linoleico de los «Aceites Sierra del Moncayo» se sitúa por debajo del 11 %..

   3.3. Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

   El cultivo de las aceitunas debe tener lugar en la zona descrita en el punto 4.

   3.4. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal)

   -

   3.5. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

   El cultivo de las aceitunas y la elaboración de los aceites deben tener lugar en la zona descrita en el punto 4.

   3.6. Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc.

   Al objeto de mantener las características típicas del producto en todas las...