Nuevas directrices para la autorización de fuentes de aditivos alimentarios

AuthorSebastián Romero Melchor
PositionAbogado

El Comité Científico para la Alimentación de la Unión Europea hizo públicas el pasado 10 de septiembre las directrices para guiar a los productores a la hora de ofrecer información cuando solicitan que se autoricen fuentes de aditivos alimentarios.

Se consideran "fuentes" la sustancias que se desea incorporar a los alimentos, como, por ejemplo, la vitamina B1. El documento adoptado por el Comité se refiere exclusivamente a aquellas fuentes cuyo uso está permitido por la legislación comunitaria.

Las solicitudes de autorización deben incluir los siguientes datos:

- datos administrativos (objeto de la demanda, nombre del demandante, etc.);

- datos técnicos (incluyendo la identificación de la fuente, sus especificaciones, el proceso de producción, los métodos de análisis de los alimentos, las reacciones en los alimentos a los que se añade, usos propuestos, exposición, información sobre las autorizaciones ya concedidas y evaluación);

- datos biológicos y toxicológicos.

La adopción de las directrices se enmarca en la próxima ampliación de la lista de fuentes...

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