Publicación del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre en el sector vitivinícola 2020/C 170/09

• Section: Serie C
• Issuing Organization: Parlamento Europeo y Consejo de la Unión Europea

18.5.2020 ES Diario Oficial de la Unión Europea C 170/51

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), dentro de los dos meses siguientes a la fecha de la presente publicación.

Soltvadkerti.

DOP - Denominación de Origen Protegida.

1. Vino

4. Vino espumoso

Vino de color verde pálido o amarillo verdoso con aroma discreto de flor de uva y un regusto muy largo, áspero y ácido.

* Los límites establecidos en el Derecho de la UE se aplican al grado alcohólico total máximo y al dióxido de azufre total máximo.

Características analíticas generales Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol) Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol) 11,5 Acidez total mínima 5,5 g/l, expresada en ácido tartárico Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) 18 Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Vino de color amarillo dorado con aroma complejo, alto contenido de azúcar natural, textura plena y oleosa, y sabor y aroma complejos que recuerdan los de la miel y los frutos maduros o secos.

* Los límites establecidos en el Derecho de la UE se aplican al grado alcohólico total máximo y al dióxido de azufre total máximo.

Características analíticas generales Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol) Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol) 9 Acidez total mínima 4,8 g/l, expresada en ácido tartárico Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) 18 Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Vino espumoso fresco, ligero y de larga duración, de intensidad media, de color verde pálido o amarillo verdoso pálido y sabor y aroma discretamente florales, firmes, animados, crujientes, ácidos y típicamente afrutados propios de la variedad Ezerjó.

* Los límites establecidos en el Derecho de la UE se aplican al dióxido de azufre total máximo.

Características analíticas generales Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol) 13 Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol) 10 Acidez total mínima 5,5 g/l, expresada en ácido tartárico Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) 18 Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Restricción pertinente en la vinificación

— las uvas deben procesarse el día en que se hayan vendimiado;

— el prensado solo puede efectuarse en prensas verticales;

— debe depurarse el mosto;

— el mosto debe fermentar de forma controlada a 18 °C como máximo.

Restricción pertinente en la vinificación

— la fermentación debe producirse en botellas o recipientes;

— la segunda fermentación debe...