Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra b), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios 2020/C 216/15

Sección:Serie C
Emisor:Parlamento Europeo y Consejo de la Unión Europea
 
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30.6.2020 ES Diario Oficial de la Unión Europea C 216/24

Dirección: ul. Świętokrzyska 20 Varsovia 00-002 POLSKA/POLAND

☐ Denominación del producto

☒ Descripción del producto

☒ Método de elaboración

☒ Otros. Descripción de los principales elementos que determinan el carácter tradicional del producto

☒ Modificación del pliego de condiciones del producto de una ETG registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo cuarto, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor.

— azúcares reductores tras inversión entre 65-120 g/l,

— azúcares reductores tras inversión entre 65 y 120 g/l,

☒ es el resultado de un método de producción, transformación o composición que se corresponde con la práctica tradicional aplicable a ese producto o alimento.

☐ está producido con materias primas o ingredientes que sean los utilizados tradicionalmente.

☒ se ha utilizado tradicionalmente para referirse al producto específico;

☒ identifica el carácter tradicional o específico del producto.

— grado alcohólico entre un 12 y un 15 % vol.

— azúcares reductores tras inversión entre 65 y 120 g/l,

— acidez total, expresada en gramos de ácido málico, comprendida entre 3,5 y 8 g/l,

— acidez volátil, expresada en gramos de ácido acético, inferior o igual a 1,4 g/l,

— cantidad total de azúcar expresada en gramos que, tras ser adicionada al grado alcohométrico (en % vol.) adquirido multiplicado por 18, equivale a un valor superior o igual a 323 g,

— extracto no reductor superior o igual a: — 20 g/l;

— 25 g/l, en el caso del hidromiel de frutas,

— cantidad de ceniza: superior o igual a 1,3 g/l, en el caso del hidromiel de frutas.

— Miel natural de abejas con los siguientes parámetros: — contenido de agua no superior al 20 % (m/m),

— contenido de azúcares reductores no inferior al 70 % (m/m),

— contenido de sacarosa y melecitosa no superior al 5 % (m/m),

— acidez total en ml de solución de NaOH 1 mol/l por 100 g de miel del orden de 1-5,

— contenido de 5-hidroximetilfurfural (HMF), en mg/100g de miel, no superior a 4,0.

— Levaduras de miel de alta fermentación: adecuadas para la fermentación de gran cantidad de extractos en el mosto.

— Hierbas y especias o lúpulo.

— Zumos naturales de frutas o frutas frescas.

— Ácido tartárico o ácido cítrico.

— adición de miel para endulzar el hidromiel,

— adición de hierbas y especias o lúpulo,

— adición de ácido tartárico o de ácido cítrico.

— la preparación del mosto (composición y proporción de la materia prima),

— el...

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