Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

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COMISIÓN

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

(2007/C 258/08)

Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

ARROZ CAROLINO DAS LEZÍRIAS RIBATEJANAS

No CE: PT/PGI/005/0552/07.08.2006 ( X ) IGP ( ) DOP

1. Denominación

   Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas

2. Estado miembro o tercer país

   Portugal

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio

   3.1 Tipo de produto

   Clase 1.6: Frutas, hortalizas y cereales al natural o transformados.

   3.2 Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

   Cariópside sin glumas de la especie Oryza sativa L., subespecie Japónica, de la variedad Aríete (2a generación), debidamente secada, descascarillada, blanqueada y pulida.

   Características físicas [valores medios (± 0,3 %)]

   Humedad (%) 13 Longitud (mm) 6,4 Anchura (mm) 2,5

   (1) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

   Relación longitud/anchura 2,5 Cenizas totales (%) 0,45 Color con cáscara Castaño amarillento Color blanqueado Vítreo

   Características químicas [valores medios (± 0,5 %)]

   Grasa (%) 0,9-1,3 Proteína (%) 5,2-6,8 Hidratos de carbono (%) 77,1-82,3 Valor energético (kcal/100g) 346,5-350,1

   Aroma y sabor: consumido blanco (cocido en agua simplemente) tiene un aroma de arroz recién almacenado y una textura aterciopelada, esponjosa y suave; mezclado con otros ingredientes, adquiere un sabor suave a los condimentos y una textura cremosa y suave que se prolonga en la boca.

   Vitrosidad: aspecto vítreo y cristalino.

   Características de cocción (valores medios)

   Tiempo de cocción 9-10,5 minutos Absorción de agua 219-235 %

   3.3 Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

   Sólo se acepta el arroz de la variedad referida procedente de la zona geográfica delimitida, pues únicamente en esas condiciones presentan los granos de arroz una relación muy baja de amilosa y amilopectina (33,5 %/66,5 %), la cual permite que este arroz tenga una gran capacidad de absorción de agua de cocción y adsorción de sabores, y un rendimiento industrial del 70 %, sólo posible en las...