Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

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Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

(2007/C 236/08)

Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en el plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

FICHA RESUMEN

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

GAMONEU

o «GAMONEDO»

No CE: ES/PDO/005/0308/20.08.2003 DOP ( X ) IGP ( )

En el presente resumen figuran los principales datos del pliego de condiciones a efectos informativos.

1. Servicio competente del Estado miembro:

   Nombre: Subdirección General de Calidad Agroalimentaria y Agricultura Ecológica; Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación; Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España

   Dirección: Infanta Isabel, 1 E-28071 Madrid

   Teléfono: (34) 91 347 53 94

   Fax (34) 91 347 54 10

   Correo electrónico: sgcaproagro@mapya.es

2. Agrupación:

   Nombre: Rosa Maria Intriago Cuesta y otros

   Dirección: Barrio de Quilama, s/n E-33820 Benia

   Teléfono: (34) 985 84 41 57

   Fax (34) 985 84 41 57

   Correo electrónico: genife_vete@hotmail.com

   Composición: Productores/transformadores ( X ) Otros ( )

3. Tipo de producto:

   Clase 1.3: Queso

4. Pliego de condiciones:

   [resumen de los requisitos de conformidad con el artículo 4, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006] 4.1. Denominación del producto: «Gamoneu» o «Gamonedo».

   (1) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

   4.2. Descripción: El queso de «Gamoneu» o «Gamonedo», es un queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche cruda de vaca, oveja y cabra, o con mezclas de dos o de los tres tipos de leche indicados, ligeramente ahumado y con leves afloraciones verde-azuladas de Penicillium cerca de los bordes.

   La leche utilizada para la elaboración de los quesos protegidos será leche de las especies y razas que a continuación se relacionan:

   - bovina: Frisona, Asturiana de los Valles, Pardo Alpina y sus cruces entre sí,

   - ovina: Lacha, Carranzana y Milschalfe y sus cruces entre sí,

   - caprina: Alpino-Pirenaica y Cabra de los Picos de Europa, Murciano-Granadina, Saanen y sus cruces entre sí.

   Las características físicas serán:

   - forma: cilíndrica con caras sensiblemente planas,

   - altura: entre 6 y 15 cm,

   - diámetro: entre 10 y 30 cm,

   - peso: entre 0,5 y 7 Kgs.

   De corteza natural, delgada, adquirida durante la fase de ahumado, de color siena tostada con tonalidades rojizas, verdes y azuladas. Afloraciones de Penicillium en proximidades de la corteza.

   Las características químicas de los quesos, serán las que a continuación se relacionan:

   - grasa: mínimo 45 % sobre E.S,

   - proteínas: mínimo 25 % sobre E.S,

   - extracto seco: mínimo del 55 %,

   - pH: entre 4,5 y 6,5.

   Sus características sensoriales son:

   - Aroma con suaves toques de humo, es limpio y penetrante. Aumenta con la maduración. El sabor presenta un predominio suave de humo y ligeramente picante en boca evoluciona a mantecoso y con regusto persistente a avellanas.

   - La consistencia de la pasta es dura o semi-dura, firme y friable ya que al cortarlo se desmenuza fácilmente. Ojos irregularmente repartidos y de pequeño tamaño.

   - Su color en el interior es blanco o blanco-amarillento, con leves afloraciones verde-azuladas de Penicillium cerca de los bordes. En el exterior su coloración es claramente peculiar ya que se produce como consecuencia del ahumado lo que le da un color siena tostado que posteriormente durante...