Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

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COMISIÓN

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

(2007/C 152/08)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse al registro con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deberán remitirse a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la fecha de la presente publicación.

FICHA RESUMEN

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

ACETO BALSAMICO DI MODENA

No CE: IT/PGI/005/0430/18.11.2004 DOP ( ) IGP ( X )

La presente ficha resumen contiene, a efectos informativos, los principales elementos del pliego de condiciones.

1. Servicio competente del Estado miembro:

   Nombre: Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali

   Dirección: Via XX Settembre, 20

   I-00187 Roma

   Teléf.: (39) 06 481 99 68

   Fax: (39) 06 42 01 31 26

   e-mail: qualita@politicheagricole.it

2. Agrupación solicitante:

   Nombre: Consorzio Aceto Balsamico di Modena Soc. Coop. a r.l - Consorzio Produzione Certificata Aceto Balsamico Modenese - Comitato Produttori Indipendenti Aceto Balsamico di Modena

   Dirección: c/o C.C.I.A.A.

   Via Ganaceto, 134

   I-41100 Modena

   Teléf.: -

   Fax: -

   e-mail: -

   Composición: Productores/transformadores ( X ) otros ( )

3. Tipo de producto:

   Clase 1.8 - Otros productos del anexo I - Vinagre

4. Pliego de condiciones:

   [Resumen de las condiciones del artículo 4, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006]

   (1) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

   4.1. Denominación del producto: «Aceto Balsamico di Modena»

   4.2 Descripción:

   Analítica:

   - Densidad a 20 °C no inferior al 1,06 para el producto refinado;

   - Grado alcohólico adquirido no superior al 1,5 % vol.;

   - Acidez total mínima 6 %;

   - Contenido máximo de anhídrido sulfuroso 100 mg/l;

   - Cenizas: mínimo 2,5 por mil;

   - Extracto seco neto: mínimo 30 gr. por litro;

   - Azúcares reductores: mínimo 110 gr./l;

   Propiedades organolépticas:

   - Claridad: límpido y brillante;

   - Color: marrón intenso;

   - Olor: persistente, delicado y ligeramente acético, con eventuales matices leñosos;

   - Sabor: agridulce, equilibrado.

   4.3 Zona geográfica: La producción del «Aceto Balsamico di Modena» ha de tener lugar en el territorio administrativo de las provincias de Módena y Reggio Emilia

   4.4 Prueba de origen: Todas las etapas del proceso productivo han de ser supervisadas por la...