Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

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COMISIÓN

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

(2008/C 62/06)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse al registro con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 (1). Las declaraciones de oposición deberán remitirse a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

ROGAL ŚWIĘTOMARCIŃSKI

No CE: PL/IGP/005/0584/28.12.2006 IGP ( X ) DOP ( )

1. Nombre:

   Rogal świętomarciński

   La denominación «rogal świętomarciński» reúne los requisitos del artículo 2, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 y es el nombre usado tradicionalmente para describir un bollo con forma de media luna que se produce en Poznań, capital de la región de Wielkopolska, y en algunas ciudades vecinas. El nombre de esta medialuna procede de la tradición pastelera y del hecho de que se consume el día de San Martín (11 de noviembre) con un relleno característico empleado en esta región.

2. Estado miembro o terceros países:

   Polonia

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio:

   3.1. Tipo de producto:

   Categoría 2.4: Productos de panadería, pastelería, repostería o galletería

   (1) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

   3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

   El «rogal świętomarciński» es un bollo con forma de media luna cubierto con una capa de azúcar glaseado sobre la que se esparce nuez triturada. Si se efectúa una sección transversal tiene forma ovalada. La masa de la medialuna pesa entre 200 y 250 g, y cabe en un cuadrado de aproximadamente 14 × 14 cm con una altura en su punto más alto de unos 7 cm y una anchura aproximada de 10 cm. El color de su superficie va del dorado oscuro al marrón claro. La masa del bollo tiene un color crema y el relleno oscila entre el beige claro y el oscuro. Presenta una consistencia elástica al tacto, hojaldrada y porosa en sección transversal, con capas visibles. En su parte central, la masa está rellena de semillas de amapola esparcidas y es húmeda al tacto. Su sabor y olor característicos, dulce y con un ligero gusto a almendra, se debe a los ingredientes empleados: masa de levadura y relleno de semillas de amapola.

   3.3. Ingredientes:

   Para hacer el «rogal świętomarciński» se necesitan los siguientes ingredientes:

   - para la masa: harina de trigo, margarina, leche, huevos, azúcar, levadura, sal, aroma de limón,

   - para el relleno: semillas de amapola blanca, azúcar, miga de pan, huevos, margarina, uvas pasas, nueces, fruta en almíbar o confitada (cerezas, peras, corteza de naranja), aroma de almendra,

   - otros ingredientes/capa...