Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

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COMISIÓN

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

(2008/C 19/11)

Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en el plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

FICHA RESUMEN

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

LAPIN PORON LIHA

No CE: FI/PDO/005/0352/15.07.2004 DOP ( X ) IGP ( )

En el presente resumen figuran los principales datos del pliego de condiciones a efectos informativos.

1. Servicio competente del Estado miembro:

   Nombre: Maa- ja metsätalousministeriö

   Dirección: PL 30

   FI-00023 Valtioneuvosto

   Tel. (358-9) 1605 42 78

   Fax (358-9) 1605 34 00

   E-mail: Maija.Heinonen@mmm.fi

2. Agrupación:

   Nombre: Paliskuntain yhdistys

   Dirección: Koskikatu 33 A

   FI-96100 Rovaniemi

   Tel. (358-16) 331 60 00

   Fax (358-16) 331 60 60

   E-mail: Matti.Sarkela@paliskunnat.fi

   Composición: Productores/transformadores ( X ) Otros ( )

3. Tipo de producto:

   Clase 1.1: Carne fresca (y despojos)

   (1) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

4. Pliego de condiciones:

   [resumen de los requisitos de conformidad con el artículo 4, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006] 4.1. Denominación del producto: «Lapin Poron liha».

   4.2. Descripción: La denominación «Lapin Poron liha» se utiliza para designar ciertos productos cárnicos en el ámbito del comercio y de la comercialización de alimentos. Se incluyen en la denominación las canales de crías de reno de menos de un año de edad, las canales de renos adultos de más de un año de edad (hembras y machos castrados y sin castrar) y las partes de ellas obtenidas (piezas). La carne de reno de Laponia se vende como canales enteras, medias o en cuartos, o bien en cortes parciales de canal o de músculo directamente para su consumo y almacenamiento.

   El reno (Rangifer tarandus tarandus L.) es un animal útil semidoméstico, que se mantiene de forma tradicional, en régimen de propiedad privada, en la región de cría de renos de Finlandia. Es un cérvido de patas largas, con cuatro dedos, vegetariano y rumiante.

   La carne de reno es oscura, tierna y con gusto a caza. Las fibras de la carne de reno son más finas que las de carne de alce y de vacuno. La carne de reno, de fibra delicada, tiene un contenido energético elevado, casi comparable a la carne de vacuno, que es más grasa. El contenido en grasa de la carne de reno es bajo. Hay especialmente poca grasa en la cadera y en el solomillo sin membrana. La grasa se presenta en una capa superficial visible en la cadera y en el lomo. La grasa de reno contiene ácidos grasos insaturados en proporción muy elevada y se puede comparar con la grasa de pescado por sus efectos beneficiosos. También hay abundancia de ácidos grasos poliinsaturados en la grasa y en la sangre de reno. La carne de reno contiene hasta el 50-60 % de ácidos grasos insaturados, de los que se ha comprobado que disminuyen el colesterol LDL perjudicial.

   El contenido de proteína en la carne de reno es elevado (alrededor del 23 %) e incluye muchos aminoácidos libres. Abundan especialmente en la carne de reno las vitaminas, entre las que destacan muchas del grupo B. También es importante la presencia de vitaminas A y E. La concentración de vitamina E es de unos 0,5 µg/100 g. La vitamina C se encuentra en la carne de reno en una proporción 4 o 5 veces superior a la de la carne de vacuno.

   La presencia de minerales y oligoelementos en la carne de reno es superior a la que hay en la carne de otros animales. En ella abundan el potasio, el calcio, el magnesio, el fósforo, el azufre, el silicio, el manganeso, el cinc y el cobre. En comparación con la carne de vacuno y de cerdo, la de reno contiene especialmente mucho hierro, unos 3-5 mg/100 g. También son muy abundantes en ella el cobre y el selenio. La carne de reno contiene entre 5 y 10 veces más selenio que la de vacuno.

   El contenido de vitaminas es más elevado en la carne de crías de reno que en la...