Publicación con arreglo al artículo 8, apartado 1, del Reglamento Delegado (UE) no 664/2014 de la Comisión del documento único de una denominación de origen o de una indicación geográfica registrada por el Reglamento (CE) no 1107/96 de la Comisión de conformidad con el procedimiento previsto en el artículo 17 del Reglamento (CEE) no 2081/92 del Consejo

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20.2.2015    ES Diario Oficial de la Unión Europea C 62/9

Waldviertler Graumohn

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Austria.

Clase 1.6. Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados.

La «Waldviertler Graumohn» es una amapola perteneciente a la especie de las adormideras (Papaver somniferum L.) y se la conoce también como Schüttmohn. Además de las variedades autóctonas de Waldviertel, existen también dos variedades registradas: la Edel-Weiss y la Edel-Rot. La semilla de esta adormidera es gris, reniforme, mide de 1 a 1,5 mm de largo y de 0,7 a 1 mm de ancho y está recubierta por un fino tegumento. La superficie presenta una estructura reticulada. El contenido de aceite varía entre un 43,4 % y un 48,4 %. Debido a este elevado contenido de aceite y al delgado tegumento que recubre las semillas, la «Waldviertler Graumohn» posee un sabor pronunciado y un ligero aroma a nuez. La «Waldviertler Graumohn» presenta un contenido de ácidos grasos insaturados de aproximadamente un 85 %.

La «Waldviertler Graumohn» es una de las escasas variedades de adormidera cuyas cápsulas de semillas se abren al madurar, lo cual permite recolectar las semillas sin deteriorar las cápsulas.

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Los distintos lotes se almacenan y someten a tratamiento por separado con el fin de poder identificar al productor en todo momento.

Cuando la comercialización no corre directamente a cargo de los productores, sino de intermediarios, desde el momento de la entrada en almacén se coloca en cada lote una etiqueta con el número de productor (o número de lote) para poder identificarlo en todo momento.

La región de Waldviertel pertenece al Estado de Baja Austria. La zona de producción abarca los distritos administrativos de Zwettl, Gmünd, Waidhofen/Thaya, Horn, Krems/Land (al norte del Danubio) y Melk (al norte del Danubio).

La zona geográfica se caracteriza por sus suelos áridos, la gran diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas, y la ausencia de precipitaciones durante la recolección. La adormidera se cultiva tradicionalmente en la zona definida desde el siglo XIII. Su producción exige muchos cuidados y un suelo preparado para fines hortícolas. Los conocimientos y técnicas especializados han permitido diseñar cosechadoras especialmente adaptadas a la «Waldviertler Graumohn», pues debido a la fragilidad de su tegumento y a su elevado contenido de aceite, el uso de las cosechadoras tradicionales dañaría al producto y provocaría su enranciamiento.

De color gris, las semillas de esta adormidera son...