Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

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• Issuing Organization: Parlamento Europeo y Consejo de la Unión Europea

9.9.2016 ES Diario Oficial de la Unión Europea C 331/7

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1).

Miel Villuercas-Ibores

España

Clase 1.4. Otros productos de origen animal (huevos, miel, productos lácteos, salvo la mantequilla, etc.)

La «Miel Villuercas-Ibores», es una miel obtenida de la flora autóctona elaborada por las abejas Apis mellifera.

Atendiendo a los distintos parajes de vegetación se definen los siguientes tipos de miel:

— Miel monofloral de retama (Retama sphaerocarpa).

— Miel monofloral de castaño (Castanea sativa).

— Miel de milflores.

— Miel de mielada.

Características físicas Humedad 14-17 %

Características químicas HMF (en el momento de la comercialización) 60 g/100 g (en general) > 45 g/100 g (miel de mielada)

Miel de retama: > 50 % Retama sphaerocarpa.

Miel de castaño: > 70 % de Castanea sativa.

Miel milflores: Es la miel que se recolecta al inicio del verano y sus espectros polínicos reflejan la diversidad floral de los meses precedentes, encontrándose abundante polen de Fabáceas, Fagáceas, Ericáceas, Labiadas y/o Cistáceas, y las características de la zona

Miel de mielada: Es la miel producida por las abejas a partir de las secreciones procedentes de las partes vivas de las plantas o que se encuentren sobre ellas, especialmente de especies de la familia Fagaceae, del género Quercus; así como de un porcentaje reducido de polen acompañante procedente de Fagaceas, Ericáceas, Labiadas y/o Cistáceas, características de la zona.

Su elaboración se lleva a cabo principalmente al final del verano, cuando la presencia de plantas en flor en las áreas de pecoreo es la menor del año.

c) Actividad diastasas: no menor de 30.

Miel de retama: Color ámbar claro llegando a oscuro con reflejos rojizos; muy aromática y sabor dulce.

Miel de castaño: Color ámbar oscuro, con matices rojizos o verdosos. Aroma dominante. Ligeramente ácidas, amargas y con carácter astringente.

Miel de milflores: Color desde el ámbar claro al ámbar oscuro dependiendo de la floración, con aroma y sabor variables.

Miel de mielada: Color ámbar oscuro; sabor menos dulce y olor intenso y característico.

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La miel procede únicamente de colmenas, ubicadas dentro de la zona de producción, no permitiéndose la trashumancia fuera de esta zona.

Desabejado de los cuadros, con cepillos, y/o ahumadores.

Desoperculado de los panales mediante sistema tradicional de cuchillos o peines.

Extracción de la miel, se realiza mediante la centrifugación de los paneles.

Almacenamiento de la miel en bidones o maduradores.

Decantación y filtrado de la miel para retirar las impurezas.

En el caso excepcional que se ponga en peligro la supervivencia de la colmena, por...