Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

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• Issuing Organization: Comisión Europea

ES Diario Oficial de la Unión Europea C 45/25

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) n o 510/2006

del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

(2011/C 45/10)

La presente publicación otorga un derecho de oposición, de conformidad con el artículo 7 del Reglamento (CE) n o 510/2006 del Consejo ( 1

). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

RESUMEN

REGLAMENTO (CE) N o 510/2006 DEL CONSEJO

SEBRELJSKI ZELODEC

N o CE: SI-PGI-0005-0415-29.10.2004

DOP ( ) IGP ( X )

En el presente resumen figuran los principales datos del pliego de condiciones a efectos informativos.

1. Servicio competente del Estado miembro:

   Nombre: Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Alimentación de la República de Eslovenia Dirección: Dunajska 22

   SI-1000 Ljubljana SLOVENIJA

   Tel. +386 14789109

   Fax +386 14789055 E-mail: varnahrana.mkgp@gov.si

2. Agrupación:

   Nombre: Asociación de productores de «Sebreljski zelodec» Dirección: Sebrelje 53

   SI-5282 Cerkno SLOVENIJA

   Tel. +386 53744276

   Fax +386 53720181

   E-mail: -

   Composición: Productores/transformadores ( X ) Otros ( )

3. Tipo de producto:

   Clase 1.2. Productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.)

4. Pliego de condiciones:

   [Resumen de los requisitos de conformidad con el artículo 4, apartado 2, del Reglamento (CE) n o 510/2006]

   4.1. Denominación del producto:

   Sebreljski zelodec

   4.2. Descripción:

   El «Sebreljski zelodec» es un tipo de salchichón elaborado con carne y tocino duro de porcino de alta calidad, en una proporción que oscila entre 75/25 y 80/20. Se caracteriza por el alto contenido en carne y la baja proporción de tocino. El «Sebreljski zelodec» tiene una forma plana y pesa entre 0,8 y 2 kg; su forma varía en función de que la tripa utilizada sea la vejiga, el recto o una tripa artificial. Su superficie es lisa y seca, sin grasa residual.

   ( 1 ) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

   ES Diario Oficial de la Unión Europea 12.2.2011

   Presenta al corte una distribución homogénea de carne y tocino. Las lonchas tienen el color rojo de la carne madurada y el color blanco del tocino. Los fragmentos de carne y tocino están adecuadamente mezclados, sin presencia de tendones ni cartílago. El producto tiene el sabor armonioso característico de la carne y el tocino madurados, con regusto de condimentos. El aroma es...