Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

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ES Diario Oficial de la Unión Europea C 155/13

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2013/C 155/05)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo ( 1

).

DOCUMENTO ÚNICO REGLAMENTO (CE) N o 510/2006 DEL CONSEJO

sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios ( 2

)

FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO

N o CE: IT-PGI-0005-0944-31.01.2012

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominación

   Focaccia di Recco col formaggio

2. Estado miembro o tercer país

   Italia

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio

   3.1. Tipo de producto

   Clase 2.4. Productos de panadería, pastelería, repostería o galletería

   3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

   La «Focaccia di Recco col formaggio» es un producto de panadería elaborado con masa compuesta de harina de trigo blando, aceite de oliva virgen extra, agua y sal, y relleno de queso fresco de pasta blanda.

   En el momento del despacho al consumo, la «Focaccia di Recco col formaggio» presenta las características siguientes:

   Forma: circular, cuadrada o rectangular.

   Dimensiones:

   - forma circular: diámetro mínimo de 25 cm,

   - forma cuadrada: entre 25 y 120 cm de lado,

   - forma rectangular: lado mayor, 120 cm como máximo; lado menor, 25 cm como mínimo,

   - altura: inferior a 1 cm, medida en los bordes.

   Aspecto:

   - superficie: irregular, con presencia de burbujas,

   - parte superior: color dorado con zonas o estrías de color marrón oscuro,

   - parte inferior: color amarillo ambarino, no blanco,

   - relleno: queso suelto de consistencia cremosa,

   - consistencia táctil: quebradiza en la parte superior y blanda en el interior.

   En boca presenta una consistencia fragante y crujiente; la masa es ligeramente salada, con sabor a pan recién cocido y perfumes que recuerdan a la leche y al queso frescos, y el queso es dulce, con ligeras y agradables notas ácidas.

   ( 1 ) DO L 343 de 14.12.2012, p. 1. ( 2 ) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12. Sustituido por el Reglamento (UE) n o 1151/2012.

   ES Diario Oficial de la Unión Europea 1.6.2013

   3.3. Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

   El método de producción...