Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

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ES Diario Oficial de la Unión Europea C 155/9

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2013/C 155/04)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo ( 1

).

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) N o 510/2006 DEL CONSEJO

sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios ( 2

)

VALASSKÝ FRGÁL

N o CE: CZ-PGI-0005-0805-04.04.2010

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominación

   Valasský frgál

2. Estado Miembro o Tercer País

   República Checa

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio

   3.1. Tipo de producto

   Clase 2.4. Productos de panadería, pastelería, repostería o galletería

   3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

   Tarta redonda con un diámetro de 30 a 32 cm (también denominada en dialecto «vdolek», «pecák» o «lopaťák») constituida por una fina masa fermentada recubierta con un relleno.

   Tras la cocción, la masa adquiere un color dorado y el relleno el color característico del producto utilizado para rellenarla recubierto de una mezcla desmenuzable clara de tipo crumble, que puede estar espolvoreada con pan de especias rallado, canela molida, regado con algunas gotas de mantequilla fundida y espolvoreado con azúcar.

   Tipos de relleno: pera, queso blanco, semillas de amapola, puré de ciruelas damascenas, frutas (ciruelas damascenas, manzanas, arándanos, albaricoques), nueces o avellanas, col (fresca o fermentada), zanahorias, colirrábano. El relleno representa entre el 42 y el 48 % del producto.

   La tarta se coloca en un soporte redondo de cartón y, la mayoría de las veces, se embala con plástico alimentario termorretractable o con cualquier otro tipo de plástico alimentario utilizado en el mercado. También puede embalarse en una caja de cartón, plástico o madera o en un envase de papel sulfurizado.

   Tipos de acondicionamiento: «frgál» entera (600 a 700 g), media «frgál» (300 a 350 g), un cuarto de «frgál» (150 a 175 g).

   En el lugar de producción, las tartas pueden venderse sin embalar.

   La «Valasský frgál» también puede comercializarse congelada. La congelación no modifica las propiedades del producto. Este se introduce en una cámara de congelación ya envasado. El producto congelado puede almacenarse a una temperatura igual o inferior a - 18 °C durante 9 meses. Una vez descongelado, es aconsejable consumirlo en un plazo de 24 horas. La información necesaria sobre la fecha límite de consumo y las condiciones de conservación figura en el envase.

   ( 1 ) DO L 343 de 14.12.2012, p. 1. ( 2 ) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12. Sustituido por el Reglamento (UE) n o 1151/2012.

   ES Diario Oficial de la Unión Europea 1.6.2013

   3.3. Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

   Para fabricar la masa se utilizan las siguientes materias primas: harina de trigo semirrefinada o mezcla de tres tipos de harina (fina, semirrefinada y refinada), azúcar de remolacha o edulcorante, grasas vegetales o aceite vegetal o manteca de cerdo o mantequilla, yemas de huevo pasteurizados o frescos, leche en polvo o fresca o agua potable, jugo de frutas (limón, manzana, pera), levadura de panadería, sal; actualmente, es posible añadir en la masa un agente de tratamiento para mantener el frescor del producto.

   El...