Decisión de Ejecución de la Comisión, de 19 de marzo de 2019, relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea de la solicitud de registro de un nombre contemplada en el artículo 49 del Reglamento (UE) n.° 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo [«Rögös túró» (ETG)]

• Section: Decisión de ejecución
• Issuing Organization: Comisión de las Comunidades Europeas

25.3.2019 ES Diario Oficial de la Unión Europea C 111/5

LA COMISIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,

Visto el Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios (1), y en particular su artículo 50, apartado 2, letra b),

Considerando lo siguiente:

(1) De conformidad con el artículo 49, apartado 4, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, Hungría ha enviado a la Comisión una solicitud de protección del nombre «Rögös túró».

(2) De conformidad con el artículo 50 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, la Comisión ha examinado la solicitud y concluido que cumple las condiciones establecidas en dicho Reglamento.

(3) Con el fin de que puedan presentarse notificaciones de oposición de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, el pliego de condiciones mencionado en el artículo 50, apartado 2, letra b), de ese Reglamento del nombre «Rögös túró» debe publicarse en el Diario Oficial de la Unión Europea.

DECIDE:

El pliego de condiciones mencionado en el artículo 50, apartado 2, letra b), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del nombre «Rögös túró» figura en el anexo de la presente Decisión.

De conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, la publicación de la presente Decisión confiere el derecho de oponerse al registro del nombre contemplado en el párrafo primero del presente artículo durante un período de tres meses a partir de la fecha de publicación de la presente Decisión en el Diario Oficial de la Unión Europea.

Hecho en Bruselas, el 19 de marzo de 2019.

(1) DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

Rögös túró

Clase 1.3. Quesos

— ☒ es el resultado de un método de producción, transformación o composición que se corresponde con la práctica tradicional aplicable a ese producto o alimento; — ☐ está producido con materias primas o ingredientes que sean los utilizados tradicionalmente.

La técnica de elaboración del «Rögös túró» es muy diferente de la de otros quesos frescos. La cantidad superflua de lactosuero que hay en la cuajada obtenida con leche mediante coagulación ácida o mixta, se retira con un método suave, por gravitación y decantación, es decir, mediante prensado, garantizando hasta el final, incluso en las fases de fraccionamiento y envasado, el mantenimiento de la textura quebrada, granulosa, como la de una coliflor.

El «Rögös túró» se diferencia de otros tipos de queso principalmente por la textura que le confieren los procesos de producción de la cuajada y de separación del lactosuero.

Ningún otro queso fresco o producto lácteo posee una textura consistente en un conjunto de grumos sueltos, que recuerdan a una coliflor, obtenidos gracias a la técnica de producción.

Este producto, sin aromas añadidos, se comercializa en forma granulosa, con una humedad característica y un sabor ligeramente ácido, y se diferencia de otros tipos de queso fresco vendidos en el mercado, que se producen mediante tratamiento térmico y amasado, o que se utilizan como materia prima para la elaboración de productos de pastelería o de repostería dulces y cremosos.

El «Rögös túró» se considera uno de los alimentos básicos de la cocina húngara. Numerosos son los platos clásicos que pueden prepararse utilizando este queso.

— ☒ se ha utilizado tradicionalmente para referirse al producto específico; — ☐ identifica el carácter tradicional o específico del producto.

El término «Rögös» (granuloso) del nombre indica el carácter específico...