Publicación de una solicitud de registro con arreglo al apartado 2 del artículo 6 del Reglamento (CEE) nº 2081/92 del Consejo, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen

• Section: Reglamento
• Issuing Organization: Consejo de la Unión Europea

Publicación de una solicitud de registro con arreglo al apartado 2 del artículo 6 del Reglamento (CEE) no 2081/92 del Consejo, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen (2003/C 246/03) Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo a los artículos 7 y 12 quinquies del citado Reglamento. Cualquier oposición a esta solicitud debe enviarse por mediación de la autoridad competente de un Estado miembro, de un miembro de la OMC o de un tercer país reconocido según el procedimiento del apartado 3 del artículo 12 en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación. La publicación está motivada por los elementos que se enumeran a continuación, principalmente el punto 4.6, según los cuales se considera que la solicitud está justificada en virtud del Reglamento (CEE) no 2081/92.

REGLAMENTO (CEE) No 2081/92 DEL CONSEJO SOLICITUD DE REGISTRO: ARTÍCULO 5

DOP ( ) IGP (x) Número nacional del expediente: 04517

1. Servicio competente del Estado miembro Nombre: Department for Environment, Food and Rural Affairs United Kingdom Tel. (44-207) 270 81 70

   Fax (44-207) 270 89 42.

2. Agrupación solicitante 2.1. Nombre: Scottish Quality Salmon Limited 2.2. Dirección: Durn Isla Road Perth PH2 7HG 2.3. Composición: Productores/transformadores (x) otros ( ).

3. Tipo de producto: Pescado fresco -- clase 1.7.

4. Descripción del pliego de condiciones (resumen de las condiciones del apartado 2 del artículo 4) 4.1. Nombre: 'Scottish Farmed Salmon'.

   4.2. Descripción: El salmón escocés de cría debe pertenecer a la especie Salmo Salar (salmón atlántico).

   Tiene una forma armoniosa y al observarlo lateralmente, debe mostrar una superficie ventral redondeada y las paredes laterales deben tener la musculatura suficiente para no deshacerse cuando se proceda a la evisceración. El salmón escocés de cría es de aspecto irisado y color plateado. La coloración de la carne debe tener una pigmentación mínima de 26 en la escala de Roche.

   El salmón escocés de cría es firme con una textura fibrosa a lisa. Su sabor característico se conserva debido al rápido proceso de refrigeración tras la salida del agua.

   4.3. Zona geográfica: La costa occidental de Escocia, las Western Isles, Orkney y las Islas Shetland.

   4.4. Prueba del origen: Durante más de 150 años, los biólogos escoceses han estado intentando mejorar las migraciones de salmón salvaje. Los primeros esfuerzos para incubar y cultivar huevas de salmón datan de 1838. En 1890...