Publicación de una solicitud de registro con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento ((CE) nº 510/2006 del Consejo, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen

• Section: Reglamento
• Issuing Organization: Consejo de la Unión Europea

Publicación de una solicitud de registro con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento ((CE) no 510/2006 del Consejo, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen (2006/C 211/05) Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo. Las declaraciones de oposición deben obrar en poder de la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

FICHA RESUMEN REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO Solicitud de registro de conformidad con el artículo 5 y el artículo 17, apartado 2, 'TOME DES BAUGES' No CE: FR/PDO/005/0254/18.9.2002

DOP ( X ) IGP ( ) La presente ficha es un resumen de carácter informativo. Para más información, los interesados pueden solicitar la versión completa del pliego de condiciones a las autoridades nacionales indicadas en el apartado 1 o a la Comisión Europea (1 ).

1. Servicio competente del Estado miembro:

Nombre: Institut National des Appellations d'Origine Dirección: 51, rue d'Anjou F-75008 Paris Tel.: (33-1) 53 89 80 00

Fax: (33-1) 42 25 57 97

Correo electrónico: info@inao.gouv.fr 2. Agrupación solicitante:

Nombre: Syndicat Interprofessionnel de la Tome des Bauges (S.I.T.O.B.) Dirección: Communauté des communes des Bauges F-73630 Le Châtelard Tel.: (33-4) 79 52 11 20

Fax: (33-4) 79 52 11 20

Correo electrónico: -Composición: productores/transformadores ( X ) otros ( ) 3. Tipo de producto:

Clase 1.3 -- quesos 4. Descripción del pliego de condiciones (resumen de las condiciones del artículo 4, apartado 2) 4.1 Nombre: 'Tome des Bauges' 2.9.2006C 211/8 Diario Oficial de la Unión EuropeaES (1 ) Comisión Europea, Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural, Política de calidad de los productos agrícolas, B-1049 Bruselas.

4.2 Descripción:

El queso 'Tome des Bauges' se elabora a base de leche de vaca cruda, entera o parcialmente desnatada, de pasta prensada, salada, con corteza florida.

Se presenta en forma de cilindro entre 18 y 20 cm de diámetro, entre 3 y 5 cm de altura y entre 1,1 y 1,4 kg de peso al final de la maduración.

Su corteza presenta relieves e irregularidades, con un espesor de 2 a 3 mm y un color gris en el que pueden desarrollarse naturalmente algunas zonas que presentan una pigmentación entre amarilla y parda.

Su pasta, entre ligeramente resistente y flexible, tiene un color marfil, y puede presentar pequeñas grietas.

Tiene un contenido mínimo de 45 gramos de materia grasa por cada 100 gramos de queso tras la desecación completa y su peso total de materia...