Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

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• Issuing Organization: Comisión de las Comunidades Europeas

9.7.2019 ES Diario Oficial de la Unión Europea C 231/7

La presente comunicación se publica de conformidad con el artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

Se actualizan las fechas de aprobación por la autoridad nacional competente de las modificaciones de la superficie parcelaria delimitada de la DOP «Crémant de Bordeaux», que figuran en el anexo del pliego de condiciones de la denominación. La delimitación parcelaria consiste en identificar, dentro de la zona geográfica de producción, las parcelas aptas para la producción de la denominación de origen controlada en cuestión.

Esta modificación no afecta al documento único.

Se modifica la letra a), del apartado 1, del punto IV del pliego de condiciones con el fin de tomar en consideración uniones administrativas de municipios sin impacto sobre el territorio de la zona de producción de la DOP «Crémant de Bordeaux».

Se suprimen los municipios de Cantenac y Margaux, y se agrega el municipio de Margaux-Cantenac.

Los municipios de Aubie-et-Espessas, Saint-Antoine, Salignac se han unido para convertirse en el municipio de Val de Virvée.

Los municipios de Castets-en-Dorthe y Castillon-de-Castets se han unido para convertirse en el municipio de Castets et Castillon.

El municipio de Civrac-de-Dordogne se denomina ahora Civrac-sur-Dordogne.

El punto 2.6 del documento único se modifica en consecuencia.

En el primer párrafo de la letra a), del apartado 1, del punto X del primer capítulo del pliego de condiciones, se modifica el número de municipios de la zona geográfica, que pasa de 501 a 497 municipios como resultado de la unión de municipios, y el número total de municipios del departamento de Gironda pasa de 542 a 538.

El punto 2.8 del documento único se modifica en consecuencia.

Crémant de Bordeaux (fr).

DOP-Denominación de origen protegida.

5. Vino espumoso de calidad.

Los vinos presentan un grado alcohólico volumétrico natural ≥ 9 %.

Después de la fermentación secundaria, los vinos presentan:

— un grado alcohólico volumétrico total ≥ 11 %;

— un contenido de acidez volátil ≤ 18 meq/L;

— un contenido total de anhídrido sulfuroso ≤ 150 mg/L;

— en caso de enriquecimiento del mosto, grado alcohólico volumétrico total ≤ 13 %.

Los vinos tienen un aspecto brillante, con espuma persistente y están dotados de un final largo y afrutado.

Caracterizados por finas burbujas y un aspecto espumoso, los vinos blancos son vinos frescos y nerviosos, en particular cuando son elaborados a partir de uvas Sauvignon B y Sémillon B. Durante la crianza sobre lías, aparecen notas aromáticas más maduras, a menudo acompañadas de notas de mantequilla o de pan tostado.

Los vinos rosados, por su parte, se elaboran principalmente a partir de uvas Merlot N y Cabernet Franc N, y se caracterizan por sus notas afrutadas. Estos vinos se destinan a su consumo cuando son jóvenes.

Características analíticas generales Grado alcohólico total máximo (en % del volumen) Grado alcohólico adquirido mínimo (en % del volumen) Acidez total mínima en miliequivalentes por litro Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Las viñas presentan una densidad mínima de plantación de 4 000 cepas por hectárea. Las hileras de las viñas no pueden estar separadas más de 2,50 metros y la separación entre cepas de una misma hilera no puede ser inferior a 0,85 metros.

Esta densidad de plantación puede reducirse a 3 300 cepas por hectárea; en este caso, las hileras de las viñas no pueden estar separadas más de tres metros y la separación entre cepas de una misma hilera no puede ser inferior a 0,85 metros.

Solo están autorizadas la poda corta y la poda larga.

Para las uvas Merlot N, Muscadelle B y Sémillon B, el número de yemas francas por poda no puede superar las 50 000 por hectárea y 20 por cepa.

Para las otras uvas, el número de yemas francas por poda no puede superar las 60 000 por hectárea y 22 por cepa.

La poda debe efectuarse como muy tarde en la fase de hojas extendidas (fase 9 de Lorenz).

Las uvas se transportan en contenedores no estancos cuya altura de carga no debe ser superior a 0,60 metros.

Las uvas destinadas a la elaboración de vinos blancos se depositan enteras en la prensa.

Está...