Publicación del documento único modificado a raíz de la aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012.2020/C 46/17

• Section: Serie C

11.2.2020 ES Diario Oficial de la Unión Europea C 46/56

La Comisión Europea ha aprobado esta modificación menor con arreglo al artículo 6, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento Delegado (UE) n.o 664/2014 (1) de la Comisión, de 18 de diciembre de 2013.

La solicitud de aprobación de la presente modificación menor puede consultarse en la base de datos eAmbrosia de la Comisión.

Miele Varesino

Italia

Clase 1.4. Otros productos de origen animal (huevos, miel, productos lácteos, salvo la mantequilla, etc.)

La «Miele Varesino» es una miel monofloral de acacia (Robinia Pseudoacacia L.).

La «Miele Varesino», en sus diferentes variedades, debe presentar las siguientes características físico-químicas: en el momento de la comercialización, el contenido de hidroximetilfurfural (HMF) debe ser inferior a 15 mg/kg y el de agua no debe ser superior al 17,5 %.

Las características organolépticas de la «Miele Varesino» son las siguientes:

Color: trasparente, de casi incoloro a amarillo paja.

Olor: genérico de la miel, ligero y delicado, sin olores marcados.

Sabor: muy dulce, delicado, almibarado, avainillado.

Estado físico: consistencia generalmente líquida, cristalización rara y, en cualquier caso, muy retardada.

La «Miele Varesino» se recoge del néctar libado por las abejas en las flores de Robinia pseudoacacia L., cuyo polen aparece en los análisis melisopalinológicos cualitativos.

La «Miele Varesino» debe presentar un porcentaje de polen de Robinia pseudoacacia superior al 25 % respecto al espectro nectarífero, calculado excluyendo los pólenes de especies no nectaríferas y los pólenes que pueden considerarse contaminantes.

Clase de representatividad PK/10g inferior a 20 000 (media 9 500).

La combinación de pólenes prevalente asociada a la Robinia pseudoacacia es la siguiente. Especies no nectaríferas: Palme Trachycarpus fortunei, Ilex aquifolium, Graminaceae, Fraxinus, Quercus robur, Rumex, Sambucus nigra, Chelidonium, Luzula, Actinidia, Pinaceae. Especies nectaríferas: Acer, Prunus f., Salix, Trifolium repens et Castanea sativa (siempre representada en los espectros polínicos), Aesculus, Gleditsia, Liriodendron.

La «Miele Varesino» no debe contener los pólenes siguientes: Loranthus europaeus, Hedysarum coronarium, Onobrychis.

Está absolutamente prohibido utilizar para la nutrición proteica pólenes no procedentes estrictamente de la producción local.

Todas las fases de la producción, desde la recogida en el campo hasta la extracción y la preparación para el consumo, se llevan a cabo en la provincia de Varese.

La miel es un producto vivo y muy influenciable por el ambiente. Es...