Reglamento (UE) 2019/891 de la Comisión, de 28 de mayo de 2019, por el que se modifican los anexos I y II del Reglamento (CE) n.° 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a la clase funcional «estabilizantes» y al uso del lactato ferroso (E 585) en la seta Albatrellus ovinus como ingrediente alimentario en los patés de hígado de Suecia (Texto pertinente a efectos del EEE.)

• Enforcement date: June 18, 2019
• Section: Reglamento
• Issuing Organization: Comisión de las Comunidades Europeas

29.5.2019 ES Diario Oficial de la Unión Europea L 142/54

LA COMISIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,

Visto el Reglamento (CE) n.o 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre aditivos alimentarios (1), y en particular su artículo 9, apartado 2, y su artículo 10, apartado 3,

Considerando lo siguiente:

(1) El Reglamento (CE) n.o 1333/2008 establece normas sobre los aditivos alimentarios y sus clases funcionales, así como la lista de aditivos alimentarios de la Unión.

(2) El anexo I del Reglamento (CE) n.o 1333/2008 establece una lista de clases funcionales de aditivos alimentarios en los alimentos y de aditivos alimentarios en aditivos alimentarios y en enzimas alimentarias.

(3) El progreso científico y el desarrollo tecnológico han permitido comprender mejor la función tecnológica del aditivo alimentario lactato ferroso (E 585). Cuando se aplica a la seta Albatrellus ovinus, el lactato ferroso por sí solo no la colorea ni intensifica su color. Afecta al color de la Albatrellus ovinus y lo modifica (oscureciéndolo) al reaccionar con determinados componentes tisulares de la seta, como los polifenoles. Esta característica del lactato ferroso no está incluida en la clase funcional actual «estabilizantes» ni en ninguna otra clase funcional de las enumeradas en el anexo I del Reglamento (CE) n.o 1333/2008. Por consiguiente, debe modificarse el texto de la clase funcional «estabilizantes» en determinadas versiones lingüísticas a fin de que quede incluida la función tecnológica del lactato ferroso (E 585) cuando se aplica a la Albatrellus ovinus.

(4) En el anexo II del Reglamento (CE) n.o 1333/2008 se establece una lista de la Unión de aditivos alimentarios autorizados para su utilización en alimentos, así como sus condiciones de utilización.

(5) La lista de la Unión de aditivos alimentarios puede actualizarse de conformidad con el procedimiento común a que se refiere el Reglamento (CE) n.o 1331/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo (2), bien a iniciativa de la Comisión, bien en respuesta a una solicitud.

(6) El 25 de octubre de 2016, se presentó una solicitud de autorización de uso del lactato ferroso (E 585) en la seta Albatrellus ovinus utilizada como ingrediente alimentario en los patés de hígado de Suecia, solicitud que se puso a disposición de los Estados miembros de conformidad con el artículo 4 del Reglamento (CE) n.o 1331/2008.

(7) En Suecia, algunos patés de hígado...