Publicación de una solicitud de registro con arreglo al párrafo segundo del apartado 1 del artículo 8 del Reglamento (CEE) nº 2082/92 del Consejo, relativo a la certificación de las características específicas

• Section: Reglamento
• Issuing Organization: Consejo de la Unión Europea

Publicación de una solicitud de registro con arreglo al párrafo segundo del apartado 1 del artículo 8 del Reglamento (CEE) no 2082/92 del Consejo, relativo a la certificación de las características específicas (2002/C 102/08) Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo a los artículos 8 y 9 del citado Reglamento.

Cualquier oposición a esta solicitud debe enviarse por mediación de la autoridad competente de un Estado miembro en un plazo de cinco meses a partir de la presente publicación. La publicación está motivada por los elementos que se enumeran a continuación, principalmente los puntos 4.2, 4.3 y 4.4, según los cuales se considera que la solicitud está justificada en virtud del Reglamento (CEE) no 2082/92.

REGLAMENTO (CEE) No 2082/92 DEL CONSEJO RELATIVO A LA CERTIFICACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS SOLICITUD DE REGISTRO Número nacional del expediente: -1. Servicio competente del Estado miembro Nombre: Maa- ja metsätalousministeriö (Ministerio de Agricultura y Silvicultura) -- MAO/Maaseutuja rakenneyksikkö Dirección: PL 30, FIN-00023 Valtioneuvosto Tel. (358-9) 160 29 01

Fax (358-9) 160 91 66.

2. Agrupación solicitante 2.1. Nombre: Pohjois-Karjalan Maaseutukseskus/Maa- ja kotitalousnaisten piirikeskus 2.2. Dirección: PL 5 (Koskikatu 11 C), FIN-80101 Joensuu Tel. (358-13) 611 33 45

   Fax (358-13) 611 33 99

   2.3. Composición: Productor/transformador ( ) otros (x).

3. Tipo de producto: Artículo de pastelería.

4. Resumen de las especificaciones del producto (resumen de las condiciones establecidas en el apartado 2 del artículo 6):

   4.1. Denominación: Karjalanpiirakka.

   4.2. Método especial de producción o de preparación: La preparación de la empanada de Carelia empieza con la cocción del relleno. Éste consiste generalmente en puré cocido de granos de arroz o de cebada o en puré de patata. En su lugar pueden utilizarse también hortalizas trituradas y cocidas (por ejemplo, colinabo, zanahoria, nabo, col ablandada o setas). La masa para la corteza se prepara con agua, sal y harina de centeno o de trigo. La masa se extiende en porciones circulares lo más finas posible, casi translúcidas. Una masa fina es garantía de una empanada crujiente. Los bordes de la masa se vuelven sobre el relleno y se pliegan. La empanada se cuece en horno fuerte, a unos 250 o 300 °C durante unos 15 o 20 minutos. La cocción rápida y la temperatura elevada son esenciales para mantener el carácter jugoso del producto.

   ESC 102/14 Diario Oficial de las...