Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

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• Issuing Organization: Comisión Europea

ES Diario Oficial de la Unión Europea 21.9.2010

OTROS ACTOS

COMISIÓN EUROPEA

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) n o 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

(2010/C 253/04)

La presente publicación otorga un derecho de oposición, de conformidad con el artículo 7 del Reglamento (CE) n o 510/2006 del Consejo ( 1

). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) N o 510/2006 DEL CONSEJO

KARP ZATORSKI

N o CE: PL-PDO-005-0401-26.04.2007

IGP ( ) DOP ( X )

1. Denominación:

   Karp zatorski

2. Estado miembro o tercer país:

   Polonia

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio:

   3.1. Tipo de producto:

   Clase 1.7. Pescado, moluscos y crustáceos frescos y productos derivados de ellos.

   3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

   El producto «karp zatorski» (Cyprinus Carpio) es una forma híbrida resultante del cruce de la raza pura de las poblaciones locales (Zator) con una de las siguientes razas puras: húngara, yugoslava, israelí (Dor-70) y carpa cuero. La carpa «karp zatorski» es un pez vivo que se vende fresco y sin transformar. La carpa «karp zatorski» se cría exclusivamente en estanques de carpas de invierno, siguiendo el método de cría de Zator, que se basa en un ciclo de dos años.

   Aspecto externo:

   - peso del pescado comercializable: de 1 100 a 1 800 g

   - color: de aceitunado a azul aceitunado

   - escamas: escamas espejo en bandas, a los lados o bajo la dorsal.

   ( 1 ) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

   ES Diario Oficial de la Unión Europea C 253/7

   Composición química de la carne:

   - materia seca: 22,50 %

   - cenizas brutas: 1,23 %

   - proteínas: 19,25 %

   - grasa bruta: 1,55 %

   3.3. Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados):

   -

   3.4. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

   Los peces alimentan sobre todo del ecosistema natural de los estanques. Gracias a la alta productividad de los estanques de carpas de esta zona geográfica, la dieta del pez se basa en alimentos de origen natural que encuentran en los estanques. Las carpas reciben en todas las etapas de la producción complementos alimentarios consistentes exclusivamente en cereales naturales (trigo, cebada, tritical, maíz) procedentes en un 70 % como mínimo de la zona descrita en el punto 4, los cuales son de alta calidad y cumplen normas sanitarias rigurosas gracias a las características específicas del suelo y el clima. Al comprar los cereales, se presta especial atención a su calidad y a su contenido de humedad, que no puede sobrepasar el 11 %. Solo se utilizan piensos comprados fuera de la zona de producción de la «karp zatorski» si la oferta disponible en la zona geográfica descrita en el punto 4 resulta insuficiente. No se usan ni piensos artificiales ni complementos nutritivos.

   3.5. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

   Todas las etapas del ciclo de producción de la «karp zatorski» deben tener lugar en la zona geográfica descrita en el punto 4. Los peces resultantes del cruce de la raza pura de las poblaciones locales (Zator) con otras razas puras (húngara, yugoslava, israelí (Dor-70) y carpa cuero) crecen más rápidamente, resisten mejor a las enfermedades, tienen una carne de mejor calidad y están muy bien adaptadas a las condiciones naturales de la zona descrita en el punto 4. Todo el ciclo de producción se basa en un método local de cría, que se distingue de los demás por la reducción del ciclo de cría a dos años. El ciclo de producción de la «karp zatorski» se divide en cinco etapas:

1. D e s o v e

   Se seleccionan para el desove los especímenes con mejores características. El desove se produce en desovaderos naturales en tierra, pero está autorizado el desove artificial en incubadora. Las larvas resultantes se almacenan en estanques vivero, sin recurrir a los estanques de alevines de verano.

2. C r í a d e l o s a l e v i n e s

   Las larvas se extraen de los estanques...