Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

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• Issuing Organization: Comisión Europea

ES Diario Oficial de la Unión Europea 30.9.2010

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COMISIÓN EUROPEA

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) n o 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

(2010/C 265/11)

La presente publicación otorga un derecho de oposición, de conformidad con el artículo 7 del Reglamento (CE) n o 510/2006 del Consejo ( 1

). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) N o 510/2006 DEL CONSEJO

FICHI DI COSENZA

N o CE: IT-PDO-0005-0682-25.02.2008

IGP ( ) DOP ( X )

1. Denominación:

   Fichi di Cosenza

2. Estado miembro o tercer país:

   Italia

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio:

   3.1. Tipo de producto:

   Clase 1.6 Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados.

   3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

   La denominación «Fichi di Cosenza» designa exclusivamente los higos secos de la higuera doméstica Ficus carica sativa (domestica L.), perteneciente a la variedad «Dottato» (u «Ottato»). Los frutos de la variedad «Dottato», cultivada en la zona geográfica descrita en el punto 4, en estado fresco, tienen forma ovoide con tendencia a esférica y su ostíolo está casi siempre semiabierto, rodeado por un anillo verde que, al madurar, va haciéndose cada vez más marrón. La piel, inicialmente de color verde pajizo, pasa a ser amarillo verdosa, algunas veces con surcos longitudinales poco marcados. El receptáculo, de color ámbar, contiene una pulpa del mismo color, no demasiado firme, ligeramente aromática y poco jugosa; el jugo es poco denso, aunque, cuando madura, puede gotear por el ostíolo. Su sabor es dulce, meloso. Los aquenios, pequeños y vacíos, son relativamente poco numerosos.

   En el momento del despacho al consumo, los «Fichi di Cosenza» presentan las siguientes características:

   ( 1 ) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

   ES Diario Oficial de la Unión Europea C 265/19

   Características físicas

   En función de su tamaño, los higos se clasifican en tres categorías:

   grandes: de 55 a 65 piezas por kilo; medianos: de 66 a 85 piezas por kilo; pequeños: más de 85 piezas por kilo.

   Forma: alargada, a veces ligeramente aplastada en el ápice.

   Pedúnculo: permanente, corto y fino.

   Piel: de color dorado claro, oscila entre el amarillo pajizo sostenido al beis claro, a veces con algunas partes más oscuras.

   Surcos del fruto (líneas oscuras longitudinales): ligeramente perceptibles.

   Aquenios: relativamente poco numerosos, pequeños (0,98 mm de anchura media y 1,30 mm de longitud media), generalmente vacíos y poco crujientes.

   Características químicas

   Humedad: un máximo del 24 %; si el fruto está envasado, un máximo del 28 %.

   Azúcares totales (porcentaje en materia seca): entre un 48 y un 57 % en los frutos secados al sol; entre un 50 y un 75 % en los secados en invernadero.

   Características organolépticas

   Sabor: muy dulce, casi meloso.

   3.3. Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados):

   -

   3.4. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

   -

   3.5. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

   - Todas las etapas de la producción de los «Fichi di Cosenza», de la recogida al secado, deben realizarse dentro...