Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

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• Issuing Organization: Comisión Europea

ES Diario Oficial de la Unión Europea C 307/21

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COMISIÓN EUROPEA

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) n o 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

(2010/C 307/10)

La presente publicación otorga un derecho de oposición, de conformidad con el artículo 7 del Reglamento (CE) n o 510/2006 del Consejo ( 1

). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) N o 510/2006 DEL CONSEJO

PROSCIUTTO AMATRICIANO

N o CE: IT-PGI-0005-0780-29.06.2009

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominación:

   Prosciutto Amatriciano

2. Estado miembro o tercer país:

   Italia

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio:

   3.1. Tipo de producto:

   Clase 1.2 - Productos a base de carne

   3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

   El Prosciutto Amatriciano IGP, en el momento de su introducción para el consumo, presenta las siguientes características químico-físicas, organolépticas y cualitativas: un porcentaje de humedad no superior al 60 %; un contenido mínimo de proteínas del 25 % de la materia seca; forma de pera a excepción de la pata; una parte frontal caracterizada por una amplia parte descubierta que se extiende en sentido vertical más allá de la mitad de la altura del muslo según un tradicional corte alto; un peso mínimo no inferior a 8 kg al final del período mínimo de curación; un mínimo de 12 meses de curación desde la fecha del primer salado.

   3.3. Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados):

   La materia prima destinada a la producción del Prosciutto Amatriciano IGP está representada exclusivamente por el muslo fresco de cerdos de las razas tradicionales Large White italiana y Landrace italiana, con las mejoras introducidas por el Libro Genealógico Italiano, o hijos de verracos de las mismas razas, o de cerdos hijos de verracos de raza Duroc italiana, con las mejoras introducidas por el Libro Genealógico Italiano, o de cerdos hijos de verracos de otras razas o de verracos híbridos, siempre y cuando procedan de programas de selección o cruce aplicados con finalidades no incompatibles con

   ( 1 ) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

   ES Diario Oficial de la Unión Europea 12.11.2010

   las mejoras del Libro Genealógico Italiano para la producción del...