Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

• Section: Dictámenes
• Issuing Organization: Comisión Europea

ES Diario Oficial de la Unión Europea 19.2.2010

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) n o 510/2006

del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

(2010/C 42/06)

Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) n o 510/2006 del Consejo ( 1 ). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en el plazo de seis meses a partir de la presente publicación

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) N o 510/2006 DEL CONSEJO

VASTEDDA DELLA VALLE DEL BELÌCE

N o CE: IT-PDO-0005-0661-26.11.2007

IGP ( ) DOP ( X )

1. Denominación:

   Vastedda della valle del Belìce

2. Estado miembro o tercer país:

   Italia

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio:

   3.1. Tipo de producto (anexo III):

   Clase 1.3. Quesos

   3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

   La DOP «Vastedda della valle del Belìce» es un queso de oveja de pasta hilada que se consume fresco y que, en el momento de su despacho al consumo, presenta las características siguientes: forma aplanada de caras ligeramente convexas; diámetro comprendido entre 15 y 17 cm y altura del canto de 3 o 4 cm; peso entre 500 y 700 gr dependiendo de las dimensiones de la forma; superficie sin corteza, de color blanco marfil, lisa y compacta, exenta de manchas ni pliegues; puede presentar una pátina de color pajizo claro; pasta de color blanco homogéneo, lisa, no granulosa, que puede presentar ligeras estrías debidas al hilado artesanal; ojos muy escasos o inexistentes, y ausencia de exudación; aroma característico de la leche fresca de oveja y sabor dulce, fresco y agradable, con toques ligeramente ácidos; contenido de materia grasa igual o superior al 35 % de la materia seca y al 18 % del producto fresco; contenido de cloruro sódico (sal) igual o inferior al 5 % de la materia seca y al 2,7 % del producto fresco.

   3.3. Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados):

   El queso «Vastedda della valle del Belìce» DOP se elabora con leche cruda y entera de oveja, con la acidez natural de la fermentación, procedente de animales de raza Valle del Belìce criados en explotaciones situadas en la zona de producción que se indica en el punto 4.

   3.4. Piensos (únicamente en el caso de los productos transformados):

   La alimentación de los ovinos se compone de pasto natural o cultivado, forrajes frescos, heno y paja obtenidos en la zona de producción que figura en el punto...