93/140/EEC: Commission Decision of 19 January 1993 laying down the detailed rules relating to the visual inspection for the purpose of detecting parasites in fishery products

• Published date: 09 March 1993
• Subject Matter: Fisheries policy,Veterinary legislation
• Official Gazette Publication: Official Journal of the European Communities, L 56, 9 March 1993

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31993D0140

93/140/CEE: Decisión de la Comisión, de 19 de enero de 1993, por la que se establecen las modalidades del control visual para detectar parásitos en los productos de la pesca

Diario Oficial n° L 056 de 09/03/1993 p. 0042 - 0042
Edición especial en finés : Capítulo 3 Tomo 48 p. 0163
Edición especial sueca: Capítulo 3 Tomo 48 p. 0163

DECISIÓN DE LA COMISIÓN de 19 de enero de 1993 por la que se establecen las modalidades del control visual para detectar parásitos en los productos de la pesca

(93/140/CEE)LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,

Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,

Vista la Directiva 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio de 1991, por la que se fijan las normas sanitarias aplicables a la producción y a la puesta en el mercado de los productos pesqueros (1) y, en particular, el punto 1 de la sección V del capítulo IV del Anexo,

Considerando que la Directiva 91/493/CEE establece, en particular, los requisitos en materia de control de parásitos durante la manipulación de los productos pesqueros en los establecimientos en tierra y a bordo de los buques factoría;

Considerando que corresponde a los industriales del sector pesquero realizar sus propios controles en todas las fases de producción de los productos pesqueros de acuerdo con las normas establecidas en el artículo 6 de la Directiva 91/493/CEE con objeto de que el pescado que presente signos manifiestos de parásitos no se destine al consumo humano;

Considerando que, de conformidad con el punto 5 de la sección II del capítulo I del Anexo de la Directiva 91/493/CEE, las mismas normas deben valer tanto para los establecimientos en tierra como para los buques factoría;

Considerando que el establecimiento de las modalidades del control visual requiere que la definición de las nociones de parásitos visibles y de control visual, así como la determinación del carácter y frecuencia de las observaciones;

Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comite veterinario permanente,

HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:

Artículo 1

A los efectos de la presente Decisión, se entenderá por:

1) « Parásito visible », el parásito o grupo de parásitos que tengan una dimensión, un color o una textura que permita distinguirlos claramente de los tejidos del pescado.

2) « Control visual », el examen no...