Regulation (EEC) No 1265/69 of the Commission of 1 July 1969 establishing methods for determining the quality of sugar bought-in by intervention agencies

• Published date: 04 July 1969
• Subject Matter: zucchero,azúcar,sucre
• Official Gazette Publication: Gazzetta ufficiale delle Comunità europee, L 163, 4 luglio 1969,Journal officiel des Communautés européennes, L 163, 4 juillet 1969

1969R1265 — FR — 04.02.1999 — 001.001

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►B RÈGLEMENT (CEE) No 1265/69 DE LA COMMISSION du 1er juillet 1969 concernant les méthodes de détermination de qualité applicables au sucre acheté par les organismes d'intervention (JO L 163, 4.7.1969, p.1)

Modifié par:

		Journal officiel
		No	page	date
M1	Règlement (CEE) no 1280/71 de la Commission du 18 juin 1971	L 133	34	19.6.1971
►M2	Règlement (CEE) no 2103/77 de la Commission du 23 septembre 1977	L 246	12	27.9.1977
M3	Règlement (CE) no 187/1999 de la Commission du 27 janvier 1999	L 21	9	28.1.1999

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RÈGLEMENT (CEE) No 1265/69 DE LA COMMISSION

du 1er juillet 1969

concernant les méthodes de détermination de qualité applicables au sucre acheté par les organismes d'intervention

LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES,

vu le traité instituant la Communauté économique européenne,

vu le règlement no 1009/67/CEE du Conseil, du 18 décembre 1967, portant organisation commune des marchés dans le secteur du sucre ( 1 ), modifié par le règlement (CEE) no 2100/68 ( 2 ), et notamment son article 9 paragraphe 8,

considérant que le règlement (CEE) no 782/68 de la Commission, du 26 juin 1968, établissant les modalités d'application en ce qui concerne l'achat de sucre par les organismes d'intervention ( 3 ), a fixé différentes caractéristiques de qualité pour le sucre blanc et le sucre brut; qu'il est nécessaire de prévoir une réglementation uniforme à l'échelon communautaire, afin d'éviter l'application par les États membres de méthodes différentes pour la détermination de ces caractéristiques de qualité;

considérant que, pour cette réglementation, il est indiqué de retenir des méthodes d'analyse généralement reconnues;

considérant qu'il convient de rendre applicable les méthodes en question aux achats effectués par les organismes d'intervention à partir de la mise en application du règlement no 1009/67/CEE, étant donné qu'en l'absence de ces méthodes les contrats ont été conclus sous réserve;

considérant que les mesures prévues au présent règlement sont conformes à l'avis du Comité de gestion pour le sucre,

A ARRÊTÉ LE PRÉSENT RÈGLEMENT:

Article premier

Les méthodes de détermination des caractéristiques de qualité du sucre visées au ►M2 règlement (CEE) no 2103/77 ◄ , sont fixées comme indiqué à l'annexe.

Article 2

Le présent règlement entre en vigueur le troisième jour suivant celui de sa publication au Journal officiel des Communautés européennes.

Pour les achats effectués par les organismes d'intervention, il prend effet à partir du 1er juillet 1968.

Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans tout État membre.

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ANNEXE

MODES OPÉRATOIRES POUR LES MÉTHODES DE DÉTERMINATION DE LA QUALITÉ DU SUCRE BLANC DANS LA C.E.E.

A. MÉTHODES POUR L'ATTRIBUTION DES POINTS

1. Teneur en cendres:

Icumsa: Cendres conductimétriques (source: proc. 14e Sess. Icumsa 1966, p. 88).

Appareillage

Instrument de mesure de conductibilité permettant la mesure jusque 0,5 μ S cm−1 ( 4 ), avec une précision de mesure de ± 2 %.

Il est à conseiller d'utiliser des cellules de mesure dont la température peut être maintenue à 20° C ± 0,2° C au moyen d'un thermostat.

Ballons jaugés de 100 ± 0,05 cm3, 500 ± 0,25 cm3 et 1.000 ± 0,40 cm3; pipettes à écoulement total de 10 ± 0,02 cm3 ( 5 ).

Pour la préparation de toutes les solutions (solutions de sucre et solutions de chlorure de potassium), il faut employer de l'eau bidistillée ou désionisée, de conductibilité spécifique inférieure à 2 μ S cm−1.

Tous les récipients et toutes les pipettes doivent être soigneusement rincés avant usage avec de l'eau de cette qualité.

L'étalonnage des instruments de mesure de conductibilité se fait à l'aide d'une solution de chlorure de potassium N/5000.

A cet effet, 745,5 mg de chlorure de potassium (pro analysi), préalablement chauffés à environ 500° C — c'est-à-dire au rouge sombre — dans le but de le déshydrater, sont dissous dans l'eau dans un ballon jaugé de 1 litre et ajustés avec de l'eau.

10 cm3 de cette solution (N 100) sont transférés, au moyen d'une pipette, dans un ballon jaugé de 500 cm3 et on ajuste avec de l'eau.

A 20° C exactement, cette solution N 5000 de chlorure de potassium aura une conductibilité spécifique de 26,6 ± 0,3 μ S cm−1, ceci après déduction de la conductibilité spécifique de l'eau employée.

D'après le mode de fonctionnement de l'instrument de mesure de conductibilité employé, l'instrument est à régler de telle façon qu'il indique la valeur ci-dessus, majorée de la conductibilité spécifique de l'eau utilisée; ou bien la valeur ci-dessus, majorée de la conductibilité spécifique de l'eau utilisée, sera employée pour le calcul de la constante de la cellule.

Les solutions de chlorure de potassium devront être fraîchement préparées avant chaque calibrage.

Mode opératoire

On prépare une solution sucrée à 28 g % g, soit en dissolvant à 20° ± 0,2°, 31,3 ± 0,1 g de sucre dans un ballon contrôlé de 100 cm3, soit en dissolvant 28 g de sucre dans l'eau et en portant à 100 g.

Après agitation convenable, la solution est introduite dans la cellule de mesure. On effectue la lecture lorsque la température de la solution est exactement de 20 ± 0,2° C. Il faut déduire de la valeur lue 50 % de la valeur lue pour l'eau utilisée.

On obtient donc comme résultat:

C28 = C lue — 0,5 C eau

C = Conductibilité spécifique en μ S cm−1.

L'indice 28 indique qu'on a opéré sur une solution sucrée à 28 %.

Nombre de points = 0,320 C28

C'est-à-dire 3,13 μ S cm−1 valent 1 point, ou 1 point = 0,0018 % cendres.

Cendres % = 0,320 18 10−4 C28 = 5,76 · 10−4 · C28.

Pour la détermination de la conductibilité spécifique de l'eau utilisée, on opère comme suit:

La même quantité d'eau que celle utilisée pour la mise en solution du sucre est agitée dans un ballon jaugé de 100 cm3, de la même façon que pour la dissolution du sucre, on complète à 100 cm3 et on mesure à environ 20o C. Lors de cette mesure, il n'y a pas lieu de thermostater avec précision, vu que les corrections de température éventuelles sont nettement inférieures aux limites d'erreurs.

2. Type de couleur

Méthode de l'Institut de Brunswick

(Source: [Schneider F., A. Emmerich et J. Dubourg, Zucker 18, 571 (1965) et Sucr. Franc., 106, 219 (1965)]).

Appareillage

Une échelle-type de couleur de Brunswick 0—6.

Une lampe TL fluorescente à lumière du jour est montée dans une caissette, ouverte à l'avant, profondeur 20 cm, largeur 120 cm, hauteur 50 cm, de telle façon que la distance perpendiculaire entre la lampe et les échantillons de sucre soit d'environ 35 cm.

Les yeux de l'opérateur doivent être protégés contre la lumière directe de la lampe par une bande abat-jour d'environ 15 cm de hauteur.

Comme lampes appropriées on peut citer les lampes Osram type HNT 120 ou Philips type TL 25 W/55.

Les autres lampes ne peuvent être utilisées sans examen, vu l'importance de la répartition spectrale de l'intensité lumineuse.

Afin que les tons jaunâtres à brunâtres des échantillons de sucre ressortent convenablement, les parois arrières et latérales de la caissette sont peintes intérieurement en brun mat (par exemple au brou de noix sombre).

Sur le fond, on pose du papier buvard blanc, sur lequel la coloration du sucre tranche nettement.

La caissette est disposée de telle façon que la lampe se trouve à peu près à hauteur des yeux. Lors de la comparaison, les échantillons ne doivent pas recevoir de la lumière du jour directe, ni être éclairés par les lampes du local, car cela rend l'examen plus difficile.

Mode opératoire

Le sucre est introduit dans les petites boîtes carrées, doublées intérieurement en bleu clair ou en blanc (côté 60 mm, hauteur 28 mm) et égalisé au moyen du couvercle.

Il faut veiller à ce que les boîtes contenant l'échantillon et les échantillons-type soient remplies à ras bord.

La teinte des doublures de toutes les boîtes doit être absolument la même, sinon des résultats nettement erronés peuvent être obtenus.

Les boîtes doivent être placées l'une contre l'autre sans espace intermédiaire, par conséquent les boîtes rondes ne sont pas appropriées.

Pour commencer, l'échantillon est comparé approximativement en l'intercalant en divers endroits de l'échelle des types, puis on le compare soigneusement avec les types les plus proches.

Pour ce faire, on le place alternativement à gauche et à droite du type de comparaison.

On fait la moyenne des résultats de trois observateurs indépendants.

Cette moyenne sera exprimée en dixième de type de couleur.

Pour les sucres dont la dimension des cristaux est différente de celle des échantillons-type, il y a lieu d'observer la coloration et non pas les reflets des cristaux.

Nombre de points = type de couleur × 2, c.à.d., 0,5 type de couleur = 1 point.

3. Coloration en solution

Méthode Icumsa 4 — après filtration sur filtre à membrane de porosité, soit 0,45 μ (d'après procédé d'intrusion de mercure), soit 0,6 μ (d'après Hagen-Poiseuille).

(Source: De Whalley, Méthodes Icumsa d'analyse des sucres (1964), p. 57, Proc. 12e Sess. Icumsa 1958, p. 55).

Appareillage

Pour la préparation de la solution, il faut des Erlenmeyers (200 cm3), des dispositifs de filtration sous vide pour membranes filtrantes, des fioles à vide (contenance 500 ou 250 cm3), trompe à vide et membranes filtrantes, diamètre moyen des pores soit 0,45 μ (méthode intrusion de mercure), soit 0,6 μ (d'après Hagen-Poiseuille).

La concentration de la solution est déterminée au moyen d'un réfractomètre.

Pour la mesure de l'extinction, on peut utiliser n'importe quel photomètre qui permet d'effectuer les mesures à 420 ± 10 nm avec une précision suffisante.

Les cuvettes sont à sélectionner de telle façon que deux cuvettes...